Vamos con las verduras
Ingredientes:
1 berenjena
3 huevos
500 pan rallado
ajo y perejil al gusto
aceite
queso para gratinar o el que guste
1 tomate
1 cebolla
1 diente de ajo.
Preparación:
Pelar y cortar la berenjena en rebanadas a lo largo para que sean mas grandes, Después se pasa por huevo batido con los condimentos y se pasan por pan rallado, se fríen y se colocan en una bandeja de horno. Por otro lado se pica la cebolla y el ajo y se fríen con un poco de aceite, se pica el tomate y se agrega. Cocinar a fuego lento hasta que se forme una salsa (15mts). Después colocamos la salsa sobre las berenjenas empanadas se le agrega queso y se lleva al horno hasta gratinar
Ingredientes:
1 berenjena
3 huevos
500 pan rallado
ajo y perejil al gusto
aceite
queso para gratinar o el que guste
1 tomate
1 cebolla
1 diente de ajo.
Preparación:
Pelar y cortar la berenjena en rebanadas a lo largo para que sean mas grandes, Después se pasa por huevo batido con los condimentos y se pasan por pan rallado, se fríen y se colocan en una bandeja de horno. Por otro lado se pica la cebolla y el ajo y se fríen con un poco de aceite, se pica el tomate y se agrega. Cocinar a fuego lento hasta que se forme una salsa (15mts). Después colocamos la salsa sobre las berenjenas empanadas se le agrega queso y se lleva al horno hasta gratinar
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