Esta receta es sencilla y rápida de hacer.
Ingredientes:
100gr. de jamón
250gr. de arroz
1 copa de jerez seco
100gr. de queso parmesano
Aceite de oliva
2 litros de caldo de carne
Preparación:
Salteamos el jamón en una sartén para paella con un poco de aceite. Seguidamente, añadimos el arroz y lo rehogamos hasta que este transparente. Incorporamos el jerez hasta que reduzca.
Cuando se reduzca, agregamos el doble del volumen de arroz de caldo, hasta que rompa a hervir. Cuando hierva el caldo, lo metemos en el horno a 220 grados y que cueza hasta que se evapore todo el líquido. Para finalizar, un último toque. Colocaremos unas tiras de queso parmesano dejándolo que se gratine unos minutos.
Buen provecho.
Ingredientes:
100gr. de jamón
250gr. de arroz
1 copa de jerez seco
100gr. de queso parmesano
Aceite de oliva
Preparación:
Salteamos el jamón en una sartén para paella con un poco de aceite. Seguidamente, añadimos el arroz y lo rehogamos hasta que este transparente. Incorporamos el jerez hasta que reduzca.
Buen provecho.
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