Ingredientes:
Cebolla,
Ajo.
Perejil.
Harina.
Tomate frito.
Aceite
Sal.
Guisantes cocidos (opcional).
Pez espada
Preparación: Se fríe mucha cebolla cortada en juliana junto a unos dientes de ajo laminados. Cuando todo esté pochado se espesa la salsa con una cucharada de harina y enseguida se echa el agua (poca), el pescado y los guisantes. A última hora rociamos la cazuela con un buen chorreón de tomate frito y perejil finamente picado. Dejamos hervir unos minutos antes de retirar del fuego. Este plato debe quedar en su salsa, y se puede acompañar de patatas fritas.
Cebolla,
Ajo.
Perejil.
Harina.
Tomate frito.
Aceite
Sal.
Guisantes cocidos (opcional).
Pez espada
Preparación: Se fríe mucha cebolla cortada en juliana junto a unos dientes de ajo laminados. Cuando todo esté pochado se espesa la salsa con una cucharada de harina y enseguida se echa el agua (poca), el pescado y los guisantes. A última hora rociamos la cazuela con un buen chorreón de tomate frito y perejil finamente picado. Dejamos hervir unos minutos antes de retirar del fuego. Este plato debe quedar en su salsa, y se puede acompañar de patatas fritas.
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